La Alcaldía Mayor de Tunja presentó oficialmente la convocatoria “Conéctate con Sagrada Sazón”, una estrategia que dará vida a la primera Ruta Gastronómica de la ciudad durante la Semana Santa 2026.
La iniciativa, liderada por la Secretaría de Cultura, Turismo y Patrimonio Territorial, busca dinamizar el sector gastronómico local, fortalecer la identidad cultural del municipio y proyectar a Tunja como un destino con sabor propio, destacando su riqueza culinaria y el talento de los emprendedores del sector.
El secretario Juan Pablo Pérez Espitia señaló que esta apuesta permitirá visibilizar el trabajo de los restaurantes locales y activar la economía durante una de las temporadas con mayor flujo de visitantes. Según explicó, la gastronomía representa un patrimonio vivo que integra tradición, creatividad e innovación, elementos que se pretenden potenciar con esta ruta temática.
¿Quiénes pueden participar?
La convocatoria está dirigida a personas naturales y jurídicas propietarias de restaurantes y cocinas tradicionales ubicadas en Tunja, que acrediten mínimo un año de experiencia certificada ante la Cámara de Comercio.
Serán seleccionados 35 establecimientos distribuidos en tres categorías:
- Parrillas, pescados y comida internacional (12 cupos).
- Comida típica regional (6 cupos).
- Comidas rápidas (17 cupos).
Cada restaurante deberá crear un plato original, diseñado exclusivamente para la Semana Mayor, el cual no podrá estar incluido en su carta habitual.
Proceso de selección y fechas clave
La selección se desarrollará en varias etapas e incluirá votación del público mediante formularios digitales y votaciones en Instagram a través de las cuentas oficiales de la Alcaldía.
Las fechas establecidas son:
- Inscripciones: del 12 al 26 de febrero de 2026 (hasta las 12:00 m.).
- Apertura oficial de la Ruta: 27 de marzo de 2026.
- Reconocimiento a los ganadores: 17 de abril de 2026.
El cupo máximo será de 60 postulantes y, una vez alcanzado, se cerrará el proceso de inscripción.
Beneficios para los seleccionados
Los restaurantes que hagan parte de la Ruta Gastronómica contarán con promoción en las redes oficiales de la Alcaldía, estrategias de difusión y marketing institucional, así como medición de impacto digital en Instagram.
La inscripción es virtual y debe realizarse a través del formulario habilitado en la página web oficial de la Alcaldía Mayor de Tunja. Con esta estrategia, la administración municipal busca consolidar a la ciudad como un referente gastronómico durante la Semana Santa, integrando tradición, turismo y desarrollo económico local.
