Una receta sencilla y deliciosa para preparar pan casero en tu freidora de aire (air fryer). Esta versión es ideal para principiantes y te permitirá disfrutar de un pan esponjoso y con una corteza dorada sin necesidad de usar un horno tradicional.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 160 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca activa)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación paso a paso
- Activar la levadura: En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Formar la masa: Añade la harina y la sal al bol. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
- Amasar: Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y homogénea.
- Primer levado: Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Formar el pan: Desgasifica la masa amasándola ligeramente y dale forma según la capacidad de tu freidora de aire.
- Segundo levado: Coloca la masa en la cesta de la freidora de aire, preferiblemente sobre papel pergamino, y deja reposar durante 30 minutos.
- Cocinar: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Cocina el pan durante 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
- Enfriar: Una vez cocido, saca el pan de la freidora y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
Consejos útiles
- Controla el dorado: Si notas que el pan se dora demasiado rápido, reduce la temperatura a 160°C para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
- Variaciones: Puedes añadir semillas, hierbas o quesos a la masa para darle un toque especial.
- Conservación: Guarda el pan en una bolsa de tela o recipiente hermético para mantener su frescura.
¡Disfruta de tu pan casero hecho en freidora de aire! Es perfecto para acompañar tus comidas o simplemente disfrutarlo con un poco de mantequilla.
